VISIT KALIGINTUNG KAMPUNG JENANG


Puasa sebentar lagi, lebaranpun semakin dekat
kegiatan ekonomi sudah mulai bergeliat di kampung kelahiranku Kaligintung karang duren tenagaran salatiga. hampir seluruh warga berprovesi sebagai buruh dan pedagang jenang ataupun dodol…
pagi pagi yang masih di selimuti embun semua bangun siap menuju sang empunya pabrik dodol. tak lama kemudian riuh suara disel mulai terdengar asap dari pembakaran kayupun mulai mengebul… menghangatkan suasana…
beras mulai di giling, kelapa di parut dan di ambil santannya…. semua sibuk mengerjakan pekerjaanya masing masing.
bahan semua di siapkan gula,tepung ketan, santan, garan ,vanili dan daun pandan.
pertama santan di masuk kan kenceng dan dipanaskan sampai keluar minyak
selanjutnya masukkan gula merah dan aduk terus sambil menunggu, tepung diadon dengan santan perasan kedua…n garam
setelah gula leleh dengan sempurna masukkan adanan tepung dan aduk terus sampai matang dengan api sedang… kira kira 6-7 jam
dodol siap di angkat dan di masukkan kedalam wadah yang di lapisi plastik. dodol siap di pasarkan….

silahkan mampir bila anda berkunjung ke salatiga tepatnya selatan terminal salatiga . masuk dari pasar kembang sari
terima kasih
visit kaligintung kampung dodol…. 💡

Iklan

2 Comments

Monggo urun rembug.

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s